南美一直给我一种很神秘的感觉，在多伦多游玩期间，偶然看到有人推荐Mira，一家秘鲁菜餐厅，于是抱着试试的心态去了。到不了南美，就吃顿饭吧！
关于Mira餐厅
地址：420A Wellington St W, Toronto, ON M5V 1E3
营业时间：5pm - 11pm
电话：+1 647-951-3331
预定网址：mirarestaurant.com
他家只经营晚餐，每天下午五点开始营业，建议提前定位，服务员小姐姐们都很热情，不知道吃啥可以叫他们推荐一下。
菜式推荐
1、Mira Ceviche 柠檬汁腌鱼
配料：fluke + sweet potato + leche de tigre + criollo + concha corn
Ceviche 是一道南美常见的食物，是秘鲁的国菜。主要原料就是柠汁，用来腌制海鲜。再配上洋葱，辣椒，香草等原料用于调味。
Ceviche的精华就在于用来腌泡鱼肉的柠汁，leche de tigre，翻译过来是老虎奶。
2、Cerdo 烤乳猪佐藜麦
配料：suckling pig + quinoa fried rice + ramen glaze + rocoto jam
烤乳猪，外皮淋上甜甜的酱汁还有rocoto酱，（rocoto，是一种产于南美的辣椒）配上炒熟的藜麦，（藜麦，又叫印第安麦，原产于 南美洲 高地地区）。
这真的是乳猪呀，嫩的不要不要的，没有肉丝的质感，也没有猪肉本身的那种奇怪的味道，真的是入口即化，好吃极了。
3、Arroz con Mariscos 墨鱼饭佐扇贝荷兰豆
配料：squild+squild ink+scallop+snap peas
墨鱼饭配上蛋黄酱，新鲜的扇贝肉和爽口荷兰豆。很鲜，很鲜，真的很鲜。因为曾经是 西班牙 殖民地，这道菜很大程度上受到了 西班牙 海鲜饭的影响，在拉美，它叫Arroz con Mariscos，又叫秘鲁海鲜饭；而西班牙海鲜饭在美国南部的路易斯安那州 受Creole和Cajun文化的影响演变成了Jambalaya。融合了多种文化，真的是不可错过的一道菜。
4、Corazón Anticucho 烤牛心佐秘鲁红辣椒
配料：beef heart + ají panca + jalapeño salsa
将牛心切成片，穿在大铁签子上烤，然后配上秘鲁红辣椒，墨西哥绿辣椒酱。超级超级嫩，超级超级香。因为是烧烤，有种焦焦的味道，不仔细吃，吃不出牛肉本身的味道。
5、 EI Huevo Malo 咖啡冰激凌
配料：coffee ice cream + chocolate ranfañote + honey comb + yuzu marmalade + raspberry
咖啡冰激凌，配上巧克力ranfañote。很秘鲁的食物，是由经过糖蜜或者红糖浆浸泡后油炸而成的面包和黄油，山核桃，香草，肉桂，葡萄干等混合而成。它的历史可以追随到甘蔗初次被传播到秘鲁的时候，在很大程度上受到了殖民时代在拉美的黑人的影响。
被端上桌的时候，它是被一个圆形的巧克力壳罩住的，巧克力壳内侧也被涂上了奶油，还点缀了蔓越莓, 香橙和蜂巢。甜甜的，但又有一种酒类的苦味儿在里面。
吃的时候需要拿勺子敲开巧克力壳，有种砸金蛋抽大奖的感觉。
6、一份神奇的酸奶
希腊酸奶的香，老北京酸奶的酸味儿，奶油的细滑，加上几种叫不出名字的水果，底部配有碎碎的饼干渣？（不知道具体是什么，碎碎甜甜的，类似于芝士蛋糕底部的那个cracker crust）味道很神奇，酸酸甜甜很清爽。不过是季节性甜品，所以不在菜单里。
7、Mousse de Lúcuma
配料：lúcuma mousse + passion fruit ice cream + caramel + coco nib + mango
热带果味的冰激凌，下面配上lucuma慕斯，（lucuma是原产于秘鲁，厄瓜多尔和智力的安第斯山的一种水果），里面加了芒果，椰子等水果粒，放在一个类似于蛋黄果外壳形的巧克力里，味道很酸也很奇特。