星巴克咖啡起源于太平洋西北海岸靠近西雅图的地方，早在星巴克咖啡店发展壮大、遍及世界各地之前，波特兰的咖啡文化就已经扎根当地，为当地居民提供源源不断的优质咖啡豆和各式口味的精选烘培咖啡。

供应商既有独立的烘培咖啡豆生产商，也有小型的特色咖啡店，他们用来自世界各地的精选咖啡豆酿造意式浓咖啡、美式咖啡和拿铁咖啡。

如果您知道到哪里去探寻这些特色咖啡店，您就可以像波特兰人一样收获一大杯香醇浓厚的咖啡，一如波特兰的丰富历史。

Coava咖啡啤酒吧

Coava Coffee – Brew Bar

格调：整个下午你都可以坐在这家咖啡店里，放松你的神经，调动你的想像力，欣赏以极简抽象派艺术风格装饰的机库大小的整个空间。

咖啡豆品种：El Gorrion （产自萨尔瓦多）

饮品：手冲咖啡

口味：醇厚、果香味、口感均匀

地址：1300 S.E. Grand Ave., Portland, OR 97214

Courier咖啡吧

Courier Coffee Bar

格调：这里的设计很有特色，整个店面，只有手工制作的单品咖啡和手写菜单不是白色的，其他元素都是白色的，您能体会到明和暗的强烈对比和由此产生的视觉震撼。

咖啡豆品种：Rutsiro （产自卢旺达）

饮品：手冲咖啡

口味：初入口微酸;之后有巧克力口感的回味

地址：923 S.W. Oak St., Portland, OR 97205

Cup & Bar咖啡吧

Cup & Bar

格调：无论是咖啡还是装修，这里都体现了最正宗的太平洋西北风，只有到了这里，您才能真正体验到波特兰本土咖啡的文化和精髓。

咖啡豆品种：独家调配

饮品：香草味拿铁

口味：坚果和香料口味

地址：118 N.E. Martin Luther King Jr. Blvd., Portland, OR 97232

Extracto咖啡烘培店

Extracto Coffee Roasters [Killingsworth]

格调：这家咖啡店的氛围将会让您毫不犹豫的相信：如果没有一种艺术的表达方式，咖啡作为一种文化、一种商业、一种饮料是无足轻重的。

咖啡豆品种：“黑桃十一（Eleven of Spades）”独家调配咖啡

饮品：拿铁

口味：丝般柔滑;黑巧克力味、果味

地址：2921 N.E. Killingsworth St., Portland, OR 97211

St. John的咖啡烘培店

St. John’s Coffee Roasters

格调：无论是慵懒的早晨还是愉快的下午，温暖明亮的阳光从咖啡店众多的窗户中照进来，斑斑驳驳，仿佛是在深褐色的焦炒咖啡上的留言…意式浓咖啡的香味和街角花店飘来的阵阵花香令人愉悦，留恋往返。

咖啡豆品种："不再受骗（Won't Get Fooled Again）"焦炒咖啡

饮品：美式咖啡

口味：巧克力味和樱桃味;口感丰富柔滑

地址：7304 N. Leavitt Ave., Portland, OR 97203

Sterling咖啡烘培店

Sterling Coffee Roasters

格调：面积不大，仿佛只是墙上的一个洞，但是环境非常温馨舒适，足以满足人们心中对咖啡的期许，温暖人们的心头和口头。

咖啡豆品种：Gachatha AA （产自肯尼亚）

饮品：过滤咖啡

口味：口感细腻，柑橘味和水果味

地址：417 N.W. 21st Ave., Portland, OR 97209

Stumptown咖啡烘培店Ace酒店

Stumptown Coffee Roasters Ace Hotel

格调：这个咖啡店位于Ace酒店内部。酒店热情好客的氛围以及他们引以为傲的咖啡价格合理，使得这家咖啡店声名远扬。

咖啡豆品种：Nano Challa （产自埃塞俄比亚）

饮品：过滤咖啡

口味：花香味,柑橘味

地址：1026 S.W. Stark St., Portland, OR 97205

Water Avenue咖啡店

Water Avenue Coffee

格调：咖啡店的西边是一些蜿蜒的小径，这里是一个适合成年人追寻清净和无边幻想的好去处。点一杯精致的咖啡，微呷一口，然后沉浸在对遥远国度的神话故事的幻想中。

咖啡豆品种：El Toro意大利特浓混合咖啡豆（产自尼加拉瓜、巴西和埃塞俄比亚）

饮品：意式浓缩咖啡

口味：浓烈，入口有酸味;香草味,巧克力味,樱桃味

地址：1028 S.E. Water Ave., Ste. 145, Portland, OR 97214